BAO LI XUAN, RESTAURANT GASTRONOMIQUE CHINOIS
Le restaurant gastronomique chinois Bao Li Xuan récompensé de deux étoiles Michelin propose des plats de la haute cuisine cantonaise. Avec le Chef Fu aux commandes, le menu conjugue tradition avec qualité et saisonnalité.
Bao Li Xuan occupe un espace élégant au troisième étage du bâtiment historique de la Chambre de Commerce, qui fait aujourd'hui partie du Bvlgari Hotel Shanghai. Le design du restaurant rend hommage à la culture shanghaïenne, avec des tapisseries de soie brute turquoise, des panneaux laqués de noir et des tapis à motifs art déco. Sous les plafonds à caissons fraîchement restaurés, le décor conjugue un esthétisme chinois de toute élégance avec un style contemporain, s'exprimant à travers des éléments comme les chaises italiennes personnalisées signées Maxalto et un éclairage artistique signé Flos. Les six salles à manger privées, qui peuvent être réservées pour des banquets ou des dîners exclusifs, sont toutes tapissées d'une soie de couleur différente - une tradition chinoise - dans des tonalités s'inspirant des pierres précieuses Bvlgari et décorées d'esquisses de bijoux dessinées à la main, tirées des archives de Bvlgari.
Pour sublimer les plats, un sommelier est à la disposition des clients pour les aider à faire leur choix parmi les millésimes conservés dans la vaste cave traversante du restaurant, qui recèle également un choix de baijiu chinois, de vin jaune et de thés frais.
Grâce à l'excellence culinaire du Chef Fu, le Bao Li Xuan a reçu une étoile Michelin en 2020 et deux étoiles Michelin en 2021.
