РЕСТОРАН ВЫСОКОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ BAO LI XUAN
В изысканном ресторане Bao Li Xuan, удостоенном двух звезд Мишлен, подают блюда высокой кантонской кухни. Шеф-повар Фу искусно сплетает традиции с качеством ингредиентов и сезонностью подачи.
Bao Li Xuan занимает элегантное пространство на третьем этаже здания исторической Торговой палаты Шанхая, ставшего частью отеля Bvlgari Hotel Shanghai. Дизайн ресторана создан в стиле уважения к старому Шанхаю: стены задрапированы сырым шелком бирюзового цвета, украшены черными лаковыми панелями, а полы покрыты коврами с узором ар-деко. Кессонные потолки — образец безукоризненной реставрации. В интерьере изящно сочетаются китайские декоративные традиции и современный шик, например, итальянские кресла ручной работы от Maxalto и художественное освещение от Flos. Шесть приватных обеденных залов — прекрасный выбор для проведения эксклюзивных празднеств или званых обедов. Стены каждого из них обиты шелком особого цвета согласно давней традиции Китая. А вдохновением для выбора оттенков послужили драгоценные камни Bvlgari. Также стены украшены выполненными вручную эскизами знаменитых украшений из архивов Bvlgari.
Сомелье поможет гостям подобрать к каждому блюду идеальное дополнение: коллекционное вино из обширного винного погреба, а также байцзю, желтое вино и свежезаваренные чаи.
Непревзойденное мастерство шеф-повара Фу позволило Bao Li Xuan получить звезду Мишлен в 2020 году и уже две звезды — в 2021-м.
